Чим корисний корінь пастернаку: природна аптечка для вашого здоров’я
Коли мова йде про те, чим корисний корінь пастернаку, одним з найбільших його переваг є широкий спектр позитивного впливу на здоров’я людини. Незважаючи на те, що пастернак не такий популярний, як картопля або морква, його цінність для організму не менш важлива.
Харчова цінність кореня пастернаку
Пастернак належить до сімейства зонтичних рослин і схожий на моркву, хоча його смак більш гострий і пряний. Корінь пастернаку багатий на вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, які роблять його невід’ємною частиною здорового раціону.
| Елемент | Кількість на 100г |
|---|---|
| Калорії | 75 ккал |
| Вуглеводи | 18 г |
| Білки | 1.2 г |
| Жири | 0.3 г |
| Клітковина | 4.9 г |
| Вітамін C | 17 мг |
| Фолієва кислота | 67 мкг |
Переваги для здоров’я
Чим корисний корінь пастернаку? Давайте розглянемо головні його переваги:
1. Поліпшення роботи травної системи
- Високий вміст клітковини допомагає нормалізувати травлення, запобігаючи закрепам та покращуючи перистальтику кишківника.
- Допомагає підтримувати здоровий баланс кишкової мікрофлори.
2. Зниження ризику серцево-судинних захворювань
- Антиоксиданти, наявні в пастернаку, допомагають знижувати рівень «поганого» холестерину.
- Фолієва кислота сприяє зменшенню рівня гомоцистеїну в крові, що знижує ризик утворення тромбів.
3. Підтримка імунної системи
- Високий рівень вітаміну C зміцнює імунітет, допомагаючи боротися з інфекціями.
- Антиоксиданти допомагають захистити клітини від пошкоджень вільними радикалами.
4. Регулювання ваги тіла
Пастернак – відмінний вибір для тих, хто прагне схуднути або зберегти нормальну вагу. Низька калорійність та високий вміст клітковини сприяють тривалому відчуттю насичення без надмірного споживання калорій.
Як вживати пастернак
- Супи та бульйони: надають аромат та корисні властивості стравам.
- Пюре: можна використовувати як альтернативу картопляному пюре.
- Салати: Свіжий пастернак можна терти в різноманітні салати.
- Запікання: ідеально підходить для запікання з овочами.
Підсумок
Пастернак є цінним джерелом харчових речовин та може мати суттєвий позитивний вплив на ваше здоров’я. Включення цього коренеплоду в свій раціон може допомогти покращити травлення, підтримати серцево-судинну систему, зміцнити імунітет та контролювати вагу. Не нехтуйте можливістю скористатися цими перевагами та додайте пастернак до свого меню вже сьогодні!
