Чим корисний горох: нутрієнтні властивості і переваги для здоров’я
Горох, один з найбільш поживних представників родини бобових, вартий окремої уваги, коли мова йде про його користь для здоров’я. Як ключовий елемент харчування на багатьох столах по всьому світу, горох надає величезну кількість поживних елементів, які сприяють покращенню загального самопочуття.
Основні переваги гороху
Горох відзначається широким спектром позитивних впливів на здоров’я людини. Ось лише деякі з ключових аспектів, завдяки чому горох корисний:
- Високий вміст білка: Горох містить значну кількість рослинного білка, що робить його ідеальним вибором для вегетаріанців та веганів.
- Багатство вітамінами і мінералами: Горох є чудовим джерелом вітамінів групи В, фолієвої кислоти, а також мінералів, таких як залізо і калій.
- Фітостероли: Ці речовини сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
- Антиоксиданти: Горох містить антиоксиданти, які допомагають захистити клітини від пошкоджень вільними радикалами.
- Покращення травлення: Вміст клітковини у горосі стимулює травлення і допомагає підтримувати здорову мікрофлору кишечнику.
Енергетична цінність
Горох має низьку калорійність, що робить його дієтичним продуктом, але при цьому він є чудовим джерелом енергії:
| Поживний елемент | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 82 ккал |
| Білки | 5 г |
| Вуглеводи | 14 г |
| Жири | 0.4 г |
| Клітковина | 5 г |
Вплив на здоров’я
- Серцево-судинна система: Робить вагомий внесок у зниження ризику серцево-судинних захворювань завдяки своїм протизапальним властивостям і зниженню рівня холестерину.
- Регулювання рівня цукру в крові: Високий вміст клітковини у горосі допомагає підтримувати стабільний рівень глюкози у крові, що є корисним для діабетиків.
- Зміцнення кісток: Вміст фосфору і вітаміну К у горосі сприяє зміцненню кісткової тканини.
- Підтримка імунітету: Наявність вітаміну С підвищує імунітет і захищає організм від інфекцій.
Чим корисний горох у раціоні
Включення гороху в щоденний раціон приносить неоціненні переваги завдяки його багатому складу. Ось декілька рекомендацій для інтеграції цього продукту:
- Використання у супах та страви на основі горохового пюре.
- Додавання у салати для підвищення їх поживної цінності.
- З використанням гороху як закуски у формі крекерів або сушеного гороху.
У підсумку, горох є унікальним продуктом, який слід враховувати в кожному раціоні завдяки його численним позитивним перевагам для здоров’я. Саме тому відбувається зростання популярності цього продукту серед тих, хто прагне вести здоровий спосіб життя і отримувати максимум користі від харчування.
