Серед усіх видів стейків саме Тібоун уособлює гармонію двох світів — ніжності та сили. Його впізнають одразу: масивний шмат яловичини з Т-подібною кісткою посередині, що розділяє два найцінніші відруби — філе міньйон і стріплойні. Це стейк, який дає подвійне задоволення: з одного боку — мʼяке, делікатне мʼясо, з іншого — щільна, соковита текстура з насиченим смаком.
Світову популярність Тібоун здобув у класичних американських стейкхаусах, де став символом достатку, сили та справжнього мʼясного мистецтва. Він вражає не лише розміром, а й характером — це страва, яка збирає компанію, викликає апетит і не залишає байдужих.
У чому унікальність стейка Тібоун
- Два стейки в одному.
Тібоун — це унікальний відруб, який поєднує два різні типи м’яса: ніжне філе міньйон (тендерлоїн) та ароматний стріплойні (Нью-Йорк). Таке поєднання створює контраст текстур і смаків — саме те, що цінують справжні гурмани. - Аромат завдяки кістці.
Під час приготування кістка передає м’ясу додатковий аромат і допомагає зберегти соки всередині. Саме тому Тібоун залишається таким ніжним навіть після обсмаження на сильному вогні. - Ідеальний для гриля.
Товстий зріз (3–4 см) робить його ідеальним кандидатом для гриля або сковороди. Зовні утворюється апетитна скоринка, а всередині мʼясо залишається рожевим і соковитим. - Символ статусу.
Тібоун — улюблений вибір тих, хто цінує гастрономічну естетику. Він вражає не тільки смаком, а й виглядом, тому часто стає головною стравою святкових вечерь чи барбекю.
Як приготувати стейк Тібоун
Тібоун не терпить поспіху — він любить уважне ставлення.
- За 30–40 хвилин до приготування дістаньте мʼясо з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури.
- Посоліть і поперчіть безпосередньо перед смаженням.
- Обсмажте по 2–3 хвилини з кожного боку на сильному вогні для скоринки, потім доготуйте на непрямому жарі або в духовці.
- Після приготування дайте стейку “відпочити” 5–7 хвилин — так соки розподіляться рівномірно, і мʼясо буде неймовірно ніжним.
Чому варто купити стейк Тібоун саме в Мʼясторії
У Мʼясторії ми переконані: хороший стейк починається з правильно обраного м’яса. Саме тому ми пропонуємо тільки охолоджене мʼясо преміальної якості, відібране за суворими стандартами.
- Свіжість без компромісів. Без заморозки — лише натуральна текстура й аромат.
- Контроль походження. Ми співпрацюємо з надійними фермерськими господарствами.
- Професійна нарізка. Кожен Тібоун має оптимальну товщину для рівномірного прожарювання.
- Герметичне пакування. Завдяки вакууму мʼясо зберігає всі свої властивості та зручне у транспортуванні.
Тож якщо ви шукаєте ідеальне поєднання соковитості, аромату й гастрономічного кайфу — саме час купити стейк Тібоун у Мʼясторії.
Стейк, який має характер
Тібоун — це не просто їжа. Це досвід, ритуал і задоволення. Він створений для тих, хто цінує смак справжнього м’яса, відчуття вогню та процес приготування. Його неможливо сплутати ні з чим — і саме тому він став улюбленцем кухарів та мʼясних гурманів у всьому світі.
Обираючи Мʼясторію, ви обираєте якість, натхнення і впевненість у кожному шматочку.
